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Frutas da Mata Atlântica ganham agroindústria artesanal em Natividade da Serra (SP)

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Frutas da Mata Atlântica ganham agroindústria artesanal em Natividade da Serra (SP)

Espaço importante para um novo modelo de aproveitamento da nossa biodiversidade, a agroindústria artesanal que vem sendo gestada no município de Natividade da Serra (SP) é um elo fundamental para os consumidores descobrirem as espécies nativas da Mata Atlântica. Sabores especiais de frutas como Cambuci, Grumixama ou Araçá serão reforçados em produtos novos que permitirão […]

É verão: picolés de Uvaia, Juçara, Cambuci e Jabuticaba do Empório Mata Atlântica chegam ao mercado

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É verão: picolés de Uvaia, Juçara, Cambuci e Jabuticaba do Empório Mata Atlântica chegam ao mercado

Oito freezers exclusivos do Empório Mata Atlântica desembarcaram neste verão em cidades do Litoral Norte de São Paulo e do Alto da Serra do Mar, com produtos especiais a partir das frutas nativas brasileiras. Além das frutas e polpas congeladas para bebidas, drinks e preparações culinárias, foram lançados os picolés de marca própria nos sabores Jabuticaba, Uvaia, […]

Instituto AUÁ no Reporter Eco da Tv Cultura

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Instituto AUÁ no Reporter Eco da Tv Cultura

Os 20 anos de história do Instituto AUÁ viraram uma reportagem especial e engajadora no programa Repórter Eco da TV Cultura. Não deixe de assistir!

Vale do Paraíba caminha para conciliar conservação ambiental com nova economia local

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Vale do Paraíba caminha para conciliar conservação ambiental com nova economia local

É possível falar de novos caminhos para recuperar a floresta de todo o Vale do Paraíba e ainda prever como será a produção de mudas, os modelos de plantio, a silvicultura com fins econômicos, a proteção dos mananciais e os negócios florestais? No II Encontro dos Atores de Restauração Florestal do Vale do Paraíba, que aconteceu […]

População prova milhares de pratos saudáveis no Banquetaço em São Paulo

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População prova milhares de pratos saudáveis no Banquetaço em São Paulo

Mostrar na prática que é possível ter comida de verdade para todos na cidade de São Paulo foi a principal conquista do Banquetaço, movimento que levou para a frente do Teatro Municipal milhares de pratos saudáveis em receitas especiais para a população do centro, no último dia 16 de novembro. Iniciativa apartidária da sociedade civil, […]

Pomares da Mata Atlântica começa com envolvimento de produtores de Mogi das Cruzes

Pomares da Mata Atlântica começa com envolvimento de produtores de Mogi das Cruzes

Proteger as águas, o solo e gerar renda para o produtor rural com as espécies nativas, resumem a originalidade do projeto Pomares Mata Atlântica, do Instituto AUÁ e Fehidro – Fundo Estadual de Recursos Hídricos, que acontecerá por 18 meses no Alto Tietê (SP). O diferencial está em criar a demanda para estes produtos ao mesmo […]

Arca do Gosto tem novo livro com 200 produtos da biodiversidade brasileira

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Arca do Gosto tem novo livro com 200 produtos da biodiversidade brasileira

  Com o mote “Cozinha Tropicalista, o grito de liberdade da gastronomia brasileira”, o evento MESA SP que aconteceu no final de outubro deste ano em São Paulo, recebeu o presidente do Slow Food Internacional, Carlo Petrini, para uma série de atividades diferenciadas. Especialmente no dia 26 de outubro, ele lançou uma publicação de valor […]

Sítio em Salesópolis ganha 290 nativas para neutralizar emissões

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Sítio em Salesópolis ganha 290 nativas para neutralizar emissões

Em um vale rodeado pelas montanhas do Parque Estadual da Serra do Mar, o Sítio Chão D’Água é uma referência em cultivos agroecológicos, produção de mel e promoção das frutíferas da Mata Atlântica. Sua localização em área de nascentes, em Salesópolis (SP), reforçou a escolha do sítio para uma importante ação de plantio do projeto […]

Kombucha Le Manjue de Chá Verde e Cambuci é novidade para o corpo e o paladar

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Kombucha Le Manjue de Chá Verde e Cambuci é novidade para o corpo e o paladar

O chef Renato Caleffi é um grande porta-voz do Cambuci, encantado por suas qualidades funcionais e gastronômicas, inovando mais uma vez em seu novo lançamento. O Le Manjue Organique, do qual é proprietário, acaba de lançar o Kombucha de Chá Verde e Cambuci, valorizando o sabor da fruta delicada e cítrica, original dos produtores da Serra do Mar […]

Instituto AUÁ vence prêmio Von Martius de Sustentabilidade com Projeto de Nativas em SP

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Instituto AUÁ vence prêmio Von Martius de Sustentabilidade com Projeto de Nativas em SP

Mais novidades para o desenvolvimento local na Mata Atlântica! O Instituto AUÁ venceu o Prêmio von Martius de Sustentabilidade em 1º lugar na categoria Natureza, entregue hoje no Congresso Ecogerma 2017, na FIESP, com a iniciativa “Cambuci, Mata Atlântica e o Ecomercado”. O prêmio da Câmara de Comércio e Indústria Brasil-Alemanha está entre os mais importantes do […]

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