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População prova milhares de pratos saudáveis no Banquetaço em São Paulo

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População prova milhares de pratos saudáveis no Banquetaço em São Paulo

Mostrar na prática que é possível ter comida de verdade para todos na cidade de São Paulo foi a principal conquista do Banquetaço, movimento que levou para a frente do Teatro Municipal milhares de pratos saudáveis em receitas especiais para a população do centro, no último dia 16 de novembro. Iniciativa apartidária da sociedade civil, […]

Pomares da Mata Atlântica começa com envolvimento de produtores de Mogi das Cruzes

Pomares da Mata Atlântica começa com envolvimento de produtores de Mogi das Cruzes

Proteger as águas, o solo e gerar renda para o produtor rural com as espécies nativas, resumem a originalidade do projeto Pomares Mata Atlântica, do Instituto AUÁ e Fehidro – Fundo Estadual de Recursos Hídricos, que acontecerá por 18 meses no Alto Tietê (SP). O diferencial está em criar a demanda para estes produtos ao mesmo […]

Arca do Gosto tem novo livro com 200 produtos da biodiversidade brasileira

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Arca do Gosto tem novo livro com 200 produtos da biodiversidade brasileira

  Com o mote “Cozinha Tropicalista, o grito de liberdade da gastronomia brasileira”, o evento MESA SP que aconteceu no final de outubro deste ano em São Paulo, recebeu o presidente do Slow Food Internacional, Carlo Petrini, para uma série de atividades diferenciadas. Especialmente no dia 26 de outubro, ele lançou uma publicação de valor […]

Sítio em Salesópolis ganha 290 nativas para neutralizar emissões

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Sítio em Salesópolis ganha 290 nativas para neutralizar emissões

Em um vale rodeado pelas montanhas do Parque Estadual da Serra do Mar, o Sítio Chão D’Água é uma referência em cultivos agroecológicos, produção de mel e promoção das frutíferas da Mata Atlântica. Sua localização em área de nascentes, em Salesópolis (SP), reforçou a escolha do sítio para uma importante ação de plantio do projeto […]

Kombucha Le Manjue de Chá Verde e Cambuci é novidade para o corpo e o paladar

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Kombucha Le Manjue de Chá Verde e Cambuci é novidade para o corpo e o paladar

O chef Renato Caleffi é um grande porta-voz do Cambuci, encantado por suas qualidades funcionais e gastronômicas, inovando mais uma vez em seu novo lançamento. O Le Manjue Organique, do qual é proprietário, acaba de lançar o Kombucha de Chá Verde e Cambuci, valorizando o sabor da fruta delicada e cítrica, original dos produtores da Serra do Mar […]

Instituto AUÁ vence prêmio Von Martius de Sustentabilidade com Projeto de Nativas em SP

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Instituto AUÁ vence prêmio Von Martius de Sustentabilidade com Projeto de Nativas em SP

Mais novidades para o desenvolvimento local na Mata Atlântica! O Instituto AUÁ venceu o Prêmio von Martius de Sustentabilidade em 1º lugar na categoria Natureza, entregue hoje no Congresso Ecogerma 2017, na FIESP, com a iniciativa “Cambuci, Mata Atlântica e o Ecomercado”. O prêmio da Câmara de Comércio e Indústria Brasil-Alemanha está entre os mais importantes do […]

“Nativas para o Ecomercado” do Instituto AUÁ vence Desafio Ambiental WWF-Brasil

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“Nativas para o Ecomercado” do Instituto AUÁ vence Desafio Ambiental WWF-Brasil

O trabalho desenvolvido com as comunidades produtoras de frutos nativos para o plantio e o fortalecimento do ecomercado como estratégia de conservação, pelo Instituto AUÁ foi premiado no final de setembro pelo Desafio Ambiental do WWF-Brasil, que homenageou as iniciativas mais inovadoras no campo da restauração dos biomas brasileiros. A Associação Rede de Sementes do […]

Do litoral ao interior, eventos socioambientais educaram para as espécies nativas

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Do litoral ao interior, eventos socioambientais educaram para as espécies nativas

“Levando a Mata Atlântica ao alcance da mesa” foi a oficina que entusiasmou o público do Sesc Bertioga no último dia 16 de setembro. A chef Glaucia Ferreira do Sabor Nativo – Buffet e Oficinas Gastronômicas, do Instituto AUÁ, levou receitas de Suco Refrescante de Cambuci com especiarias, Smoothie cremoso de leite de Castanhas com […]

Produtores do AUÁ vivenciam VI Congresso Latino-Americano de Agroecologia

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Produtores do AUÁ vivenciam VI Congresso Latino-Americano de Agroecologia

Para marcar presença no maior encontro de agroecologia do país, o VI Congresso Latino-americano de Agroecologia, que aconteceu entre 12 e 15 de setembro em Brasília, o Instituto AUÁ levou diferentes sabores da Rota do Cambuci para o evento e mobilizou a ida de produtores locais do Cinturão Verde de SP. O encontro, que aconteceu junto […]

Instituto AUÁ lança vídeo com história de 20 anos por novo modelo socioambiental

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Instituto AUÁ lança vídeo com história de 20 anos por novo modelo socioambiental

  Para comemorar 2 décadas de trabalho transformando realidades e inspirando novos empreendedores, o Instituto AUÁ lança o vídeo documental com as principais conquistas destes 20 anos no campo socioambiental. O material permite ao público conhecer a origem do Instituto, o trabalho com plantas nativas e abertura de ecomercados, os pomares da Mata Atlântica, a […]

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