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Evento “Nativas 360º” ocupa Mercado de Pinheiros em homenagem ao Dia da Mata Atlântica

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Evento “Nativas 360º” ocupa Mercado de Pinheiros em homenagem ao Dia da Mata Atlântica

Instituto Auá promove festa de 20 anos de existência resgatando a cultura, a biodiversidade e os saberes em torno das espécies nativas do bioma Um panorama de 360º pela diversidade humana e natural do bioma Mata Atlântica marca a Festa de 20 anos do Instituto AUÁ, que acontece no próximo Dia da Mata Atlântica, em […]

Creme de Cambuci original chega ao mercado em parceria do Instituto Auá e Ecofresh

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Creme de Cambuci original chega ao mercado em parceria do Instituto Auá e Ecofresh

Confira como foi o lançamento da linha Raízes do Brasil na Feira APAS: O novo Creme de Cambuci da linha Raízes do Brasil, da empresa Ecofresh, traz uma ampla notícia para o mercado de ingredientes brasileiros, revelando o potencial das frutas nativas em produtos minimamente processados e naturais. A parceria inédita com o Instituto Auá […]

Trem Expresso leva paulistas para vivência única sobre o Cambuci

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Trem Expresso leva paulistas para vivência única sobre o Cambuci

O clássico Trem Expresso Turístico de São Paulo partirá no próximo sábado, 13 de maio, para um destino de panorama inesquecível: os viajantes saem da Estação da Luz e seguem rumo à Estação dos Estudantes, em Mogi das Cruzes (SP), vivenciando as paisagens em torno da cultura do Cambuci. De lá, visitam uma propriedade rural […]

Geleia de cambuci

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Geleia de cambuci

Aprenda a fazer a geleia de cambuci com receita de Samara Trevisan, professora de confeitaria do Senac por Redação Paladar   Preparo 1 – Retire a casca da fruta e corte-a em pedaços. 2 – Adicione a fruta e o açúcar e cozinhe em fogo médio. 3 – Retire, com uma escumadeira, a espuma que […]

Saberes por trás dos produtos nativos do Instituto Auá chegam à Feira Viva!

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Saberes por trás dos produtos nativos do Instituto Auá chegam à Feira Viva!

Com base na ideia de que os consumidores também são responsáveis pela cadeia de produção dos alimentos, o evento Feira Viva, que acontece em 6 de maio no MUBE -Museu Brasileiro da Escultura, em São Paulo, traz para o centro do debate a agricultura, o meio ambiente e a gastronomia como experiência com ingredientes cheios […]

Frente Parlamentar Ondalva Serrano lança Projeto de Lei da Política Estadual de Agroecologia e Produção Orgânica

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Frente Parlamentar Ondalva Serrano lança Projeto de Lei da Política Estadual de Agroecologia e Produção Orgânica

O próximo dia 17 de maio marcará uma importante conquista da Frente Parlamentar Ondalva Serrano para o Estado de São Paulo produzir alimentos saudáveis e que conservem os recursos e bens naturais. Será apresentada na Assembleia Legislativa de São Paulo a minuta da Política Estadual de Agroecologia e Produção Orgânica, principal ação da Frente Parlamentar, […]

INSTITUTO AUÁ FAZ 20 ANOS DE HISTÓRIA – Resgatando a cultura, a biodiversidade e os potenciais do ser humano

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INSTITUTO AUÁ FAZ 20 ANOS DE HISTÓRIA – Resgatando a cultura, a biodiversidade e os potenciais do ser humano

Um panorama de 360º pela diversidade humana e natural do bioma Mata Atlântica marca a Festa de 20 anos do Instituto AUÁ, que acontece no próprio Dia da Mata Atlântica, em 27 de maio, no Hall do Mercado Municipal de Pinheiros. Serão expostos produtos de comunidades locais com degustação de bebidas e alimentos à base […]

Opinião da internauta sobre doação para a campanha de realização do Festival do Cambuci

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Opinião da internauta sobre doação para a campanha de realização do Festival do Cambuci

  Conheça a opinião da internauta Thais Ribeiro que, mesmo morando fora do país, achou importante doar para a campanha de realização do Festival do Cambuci Auá – O que moveu a doar para o Festival de Abertura e apoiar uma ação ligada à valorização da biodiversidade brasileira? Thais – Acredito na força das manifestações […]

O que fazer com cambuci, fruta nativa da Mata Atlântica | Estadão

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O que fazer com cambuci, fruta nativa da Mata Atlântica | Estadão

  O cambuci Os índios chamavam a fruta de kamu’si – pote d’água em tupi-guarani. Ficou cambuci. Espécie nativa da Mata Atlântica, abundava nos altos da Serra do Mar e por toda São Paulo. Hoje, muitas árvores derrubadas depois, seu nome é mais conhecido como o bairro que batizou. Mas essa fruta que parece um disco […]