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Matéria da TV Terra Viva sobre a colheita do fruto em Salesópolis, seus usos e comercialização no Empório do Cambuci.

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Matéria da TV Terra Viva sobre a colheita do fruto em Salesópolis, seus usos e comercialização no Empório do Cambuci.

Via UOL Mais em 14/02/2017 No interior de São Paulo, produtores se preparam para colheita do cambuci Em Salesópolis, no interior de São Paulo, os produtores se preparam para a colheita do cambuci, que começa em março. O cultivo da fruta é incentivado na região há oito anos e hoje é alternativa de diversificação para a […]

Festival do Cambuci

Divulgação da campanha de crowfunding (arrecadação coletiva) promovida pela Rota do Cambuci e o Instituto Auá. Leia a matéria na íntegra em: Jornal do Cambuci & Aclimação_Fevereiro_17022017

Festival do Cambuci ganha campanha de doação coletiva para voltar ao bairro!

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Festival do Cambuci ganha campanha de doação coletiva para voltar ao bairro!

“Faça o Cambuci voltar ao bairro!” é o tema da campanha de crowdfunding (arrecadação coletiva) que a Rota do Cambuci e o Instituto Auá lançam hoje, até o próximo dia 20 de março, para financiar um evento espacial no calendário paulista: a realização da abertura do IX Festival Gastronômico do Cambuci em São Paulo. O […]

Cannoli de cambuci

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Cannoli de cambuci

por Redação Paladar Essa receita foi apresentada por Flavio Federico na aula “Confeiteiro Nacional” durante o 8º Paladar Cozinha do Brasil Ingredientes Massa de cannoli: 330g de farinha de trigo 100g de vinho marsala ou outro vinho branco doce 30g de açúcar 30g de manteiga amolecida 2g de cacau em pó Pitada de sal Óleo […]

Drinque com gim e cambuci

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Drinque com gim e cambuci

  por Redação Paladar Drinque criado pelo bartender Rafael Pizanti, do bar Barê, em homenagem ao 463º aniversário de São Paulo Ingredientes 60 ml de gim London Dry 10 ml de suco de limão 15 ml de xarope de cambuci 3 gotas de bitter de laranja Club soda, o quanto baste  1 fatia de cambuci […]

Cambuci e nativas são os grandes premiados do Mesa Aposta, entre mais de 60 participantes

Cambuci e nativas são os grandes premiados do Mesa Aposta, entre mais de 60 participantes

  Primeiro, a equipe de jurados do Mesa Aposta, com representantes do empreendedorismo e da economia criativa, escolheu os 10 finalistas dos 60 inscritos entre startups de São Paulo que atuam de forma inovadora na gastronomia. Desses, seis iniciativas foram destaque e em anúncio no último dia 27 de outubro na Semana Mesa São Paulo 2016, […]