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ESPECIAL “O CAMBUCI NA MÍDIA”

ESPECIAL “O CAMBUCI NA MÍDIA”

26 Nos últimos meses, o Cambuci foi personagem de uma série de reportagens na mídia e em veículos especializados, ampliando sua repercussão em toda a sociedade e mostrando como a cultura que envolve o fruto da Mata Atlântica vem sendo reconhecida. Aproveite a leitura.   Folha de São Paulo – Ingredientes brasileiros ameaçados de extinção são […]

Arranjo Produtivo Sustentável deve qualificar a produção do Cambuci e atingir mercados

Arranjo Produtivo Sustentável deve qualificar a produção do Cambuci e atingir mercados

Beneficiadores do Arranjo Produtivo Sustentável (APS), da Rota do Cambuci, estiveram reunidos em 25 de novembro no Instituto Auá para o planejamento da produção e definição de estratégias para o fruto da Mata Atlântica tornar-se cada vez mais acessível à estabelecimentos gastronômicos, varejo, indústria e até em compras públicas, como a merenda escolar. “Esperamos que […]

Descubra o que os clientes do St. Marche estão achando do Cambuci

Descubra o que os clientes do St. Marche estão achando do Cambuci

Dependendo do paladar do consumidor, a reação é imediata: ‘o Cambuci lembra jabuticaba’, ‘tem o azedinho do limão, ‘parece com goiaba’. Essa proximidade com outras frutas da Mata Atlântica é mesmo verdadeira e tem atraído o público das lojas do supermercado St. Marche, onde estão acontecendo degustações diárias de suco e mousse à base do […]

Brownie com Calda de Cambuci

Brownie com Calda de Cambuci

Brownie com Calda de Cambuci, autoria de AMMA Chocolate www.ammachocolate.com.br Ingredientes 3 ovos orgânicos 150g de açúcar de coco AMMA 125g de manteiga Eately 150g de chocolate 85% AMMA 150g de farinha Marino Eately 20g de cacau em pó 100% AMMA Modo de Preparo Derreter em banho maria o chocolate e a manteiga. Retirar do […]

Clientes do St. Marche degustam Cambuci, ganham livro de receitas e tem acesso ao fruto congelado

Clientes do St. Marche degustam Cambuci, ganham livro de receitas e tem acesso ao fruto congelado

O pacote de 500g de Cambuci congelado, vindo diretamente das pequenas propriedades da região da Serra do Mar, já pode ser encontrado nas gôndolas do supermercado St. Marche, o mais novo parceiro do Empório Mata Atlântica, do Instituto Auá. A entrada no varejo mostra o potencial do fruto na cozinha do dia a dia e, […]

Cambuci chega à merenda escolar de Itapecerica da Serra (SP)

Cambuci chega à merenda escolar de Itapecerica da Serra (SP)

Descobrir um novo sabor, sentir que não só a laranja é rica em vitamina C e que há frutos típicos da região, são alguns dos aprendizados que as crianças e jovens da rede municipal de Itapecerica da Serra irão ganhar com a introdução do Cambuci na alimentação escolar local. O Empório Mata Atlântica entregou essa […]