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Receita árabe com Cambuci vence Batalha de Foodtrucks em Bertioga (SP)

Receita árabe com Cambuci vence Batalha de Foodtrucks em Bertioga (SP)

A proposta do programa da TV GNT “Foodtrucks – A Batalha” é revelar para o público roteiros que incentivem a valorização de alimentos regionais. E nada mais típico da Mata Atlântica do litoral do que o Cambuci e a palmeira Juçara. No último dia 27 de outubro, dois Foodtrucks disputaram qual dos pratos criados com […]

Clientes do Galinheiro Grill provam caipirinha de Cambuci em refeições e até na fila

Clientes do Galinheiro Grill provam caipirinha de Cambuci em refeições e até na fila

Assim que o Empório Mata Atlântica entregou amostras de Cambuci no restaurante Galinheiro Grill, na Vila Madalena (SP), o experiente barman da casa testou o fruto em caipirinhas de vodka, cachaça e até saquê. Foi só acertar a quantidade do fruto usado e a aprovação dos drinks foi imediata, passando a ser servidos diariamente aos […]

Cambuci conquista público do worshop de Turismo Rural, Gastronomia e Sustentabilidade

Cambuci conquista público do worshop de Turismo Rural, Gastronomia e Sustentabilidade

Ao revelar como a Rota Gastronômica do Cambuci vem se tornando um movimento pela conservação da natureza a partir de uma espécie nativa, gerando renda para os municípios e o desenvolvimento comunitário, o gestor da Rota Gabriel Menezes conquistou o interesse do público do workshop “Turismo Rural, Indicação Geográfica, Gastronomia e Sustentabilidade”, que aconteceu no […]

Paulistanos se envolvem com fruto da Mata Atlântica no Festival de Santo Amaro

Paulistanos se envolvem com fruto da Mata Atlântica no Festival de Santo Amaro

O último dia 19 de setembro marcou uma animada festa no Mercado Municipal de Santo Amaro: os municípios da Rota Gastronômica do Cambuci levaram seus produtos e saberes sobre o Cambuci para o público paulistano, acompanhados de muita música caipira e apresentações de violeiros. “Os próprios produtores organizaram o Festival em Santo Amaro de forma […]

Peixe ao molho de Cambuci

Peixe ao molho de Cambuci

A produtora da Rota do Cambuci em Parelheiros (SP), Beth Sá, é uma inventora de receitas à base de Cambuci. Que tal tentar este peixe com o molho do fruto? Ingredientes: . 2 tainhas médias . 1 pimentão . cebola . 5 batatas . cheiro verde . 5 alhos . 3 Cambucis . sal Modo […]

Cambuci vira geleia artesanal exclusiva na Padaria PÃO

Cambuci vira geleia artesanal exclusiva na Padaria PÃO

A padaria PÃO já está localizada em cinco endereços da capital paulista, com a proposta de revelar sabores novos e nutritivos ao consumidor, considerando que os pães e tradicionais produtos das padarias podem ser saudáveis e gostosos ao mesmo tempo. Essa visão uniu o estabelecimento à Rota do Cambuci, e logo foram desenvolvidos testes com […]

Aproveite a VII Rota Gastronomica do Cambuci em Santo Amaro

Aproveite a VII Rota Gastronomica do Cambuci em Santo Amaro

É no próximo dia 19 de setembro, das 8h às 19h, no Mercado Municipal de Santo Amaro: a VI Rota Gastronômica do Cambuci leva ao público a cultura e gastronomia baseadas no fruto da Mata Atlântica.   A Rota Gastronômica do Cambuci já é parte do calendário dos paulistas, sempre com atrações que movimentam 11 […]