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Rota do Cambuci é espaço para produtos de agricultora de Ribeirão Pires

Rota do Cambuci é espaço para produtos de agricultora de Ribeirão Pires

A produtora familiar Cleuza Sales Queirós comemorou o interesse pela compota de Cambuci e o sorvete do fruto com lascas de chocolate que comercializou no Mercado Municipal de São Paulo, no encerramento da VI Rota Gastronômica do Cambuci, este ano. O mais curioso é que ela passou anos enterrando o fruto, pois não sabia o […]

Paulistanos degustam suco e antepasto de Cambuci no Restaurante Super Natural

Paulistanos degustam suco e antepasto de Cambuci no Restaurante Super Natural

Falar de sabores e aromas pode ser tão abstrato quanto explicar uma música, por isso a experiência de provar os alimentos é a melhor forma de conhece-los. A partir dessa ideia, o Instituto Auá levou para o Restaurante Super Natural Orgânicos & Saudáveis uma atividade de degustação de suco e antepasto de zucchini, ambos à […]

Interesse por Cambuci desperta talento culinário no Mercado Apanã

Interesse por Cambuci desperta talento culinário no Mercado Apanã

Ela começou como auxiliar de cozinha, no Mercado Apanã, em São Paulo, mas logo preparou bolos que conquistaram o gosto dos clientes e se tornou confeiteira no restaurante do mercado, sempre testando receitas que incorporam alimentos mais nutritivos. Após ser apresentada ao Cambuci pela equipe do Instituto Auá inventou o muffin de Cambuci com calda […]

Suco Verde de Cambuci refrescante

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Suco Verde de Cambuci refrescante

Autor: Maria Elizabeth de Sá Ingredientes: . 1 litro e meio de água . 2 cambucis médios inteiros . 1 folha de Couve média sem o talo . 6 folhinhas de hortelã Modo de preparo: Juntar tudo no copo do liquidificador e bater tudo bem batido. Depois é só peneirar e adicionar açúcar a gosto. Sirva gelado!

Propriedades do Cambuci começam a produzir biofertilizante com apoio do Instituto Auá

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Propriedades do Cambuci começam a produzir biofertilizante com apoio do Instituto Auá

Melhorar a fertilidade do solo e oferecer a ele nutrientes vindos da decomposição das plantas são as principais funções de um biofertilizante. E para colocar em prática a extensão rural do Arranjo Produtivo Sustentável, da Rota do Cambuci, os técnicos do Instituto Auá começaram a produzir os primeiros biofertilizantes junto com os produtores de Cambuci […]

Saiu na Mídia – Encerramento Rota gastronômica no Mercadão

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Saiu na Mídia – Encerramento Rota gastronômica no Mercadão

O encerramento da 6ª Rota do Cambuci no Mercado Municipal de São Paulo foi tema de diferentes matérias em veículos de mída. Acompanhe aqui: – Revista Horizonte Geográfico – http://horizontegeografico.com.br/exibirMateria/2206/mercadao-recebe-festa-do-cambuci-em-11-e-12-de-outubro – Catraca – https://catracalivre.com.br/sp/gastronomia/indicacao/vi-rota-gastronomica-do-cambuci-no-mercado-municipal-de-sao-paulo/ – Visite SP – http://www.visitesaopaulo.com/centroanhembicenternorte/pt/template-destaques.asp?id=18199 – Acontece em SP – http://www.cidadedesaopaulo.com/download/ – Site Mercadão –  http://www.oportaldomercadao.com.br/index.php?mact=News,cntnt01,detail,0&cntnt01articleid=956&cntnt01origid=15&cntnt01returnid=58 – Revista Fórum – http://spressosp.com.br/2014/10/08/evento-mercado-municipal-de-sao-paulo-afirma-alianca-pelo-cambuci/ – Evento SP – http://www.evento.br.com/eventos-arquivo/334059/vi-rota-do-cambuci-no-mercado-municipal-de-sao-paulo – […]

Acompanhe os melhores momentos do encerramento da Rota no Mercadão

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Acompanhe os melhores momentos do encerramento da Rota no Mercadão

Paulistanos e parceiros de diferentes cidades celebraram o encerramento da Rota Gastronômica do Cambuci no último fim de semana, em 11 e 12 de outubro, no Mercado Municipal de São Paulo. Foi o momento de conhecer os produtores rurais do fruto, degustar sabores novos, como o zucchini com Cambuci, o sorvete de raspas de chocolate […]

Público saboreia sucos variados com Cambuci no Festival da Primavera

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Público saboreia sucos variados com Cambuci no Festival da Primavera

A partir de outubro, o paulistano tem mais um espaço para experimentar criações à base de Cambuci na cidade. A Casa Jaya, lanchonete e espaço de atividades culturais e socioambientais em Pinheiros, São Paulo, é a mais nova parceira do Rota do Cambuci, no Arranjo Produtivo Sustentável, adquirindo frutos do Empório Mata Atlântica – que […]

VI Rota Gastronômica do Cambuci no Mercado Municipal de São Paulo

VI Rota Gastronômica do Cambuci no Mercado Municipal de São Paulo

Título: VI Rota Gastronômica do Cambuci no Mercado Municipal de São Paulo Veículo: Catraca Livre Data: 08/10/2014 Link: https://catracalivre.com.br/sp/gastronomia/indicacao/vi-rota-gastronomica-do-cambuci-no-mercado-municipal-de-sao-paulo/

Especial – Rota Gastronômica do Cambuci

Especial – Rota Gastronômica do Cambuci

Título: Especial – Rota Gastronômica do Cambuci Veículo: Revista Acontece em São Paulo Data: 08/10/2014 Link: http://imprensa.spturis.com.br/wp-content/uploads/downloads/2014/10/Acontece_outubro_final-Modificado-csp.pdf

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