Sopa Fria de Pepino

Categoria:
receita 21

Ingredientes:

  • 1 dente de alho
  • 4 ou 5 pepinos descascados e sem sementes
  • 1/2 cebola roxa
  • Suco de 1 limão
  • Hortelã e salsa picados, a gosto
  • Sal
  • 1/3 xícara (chá) de iogurte desnatado
  • 1/2 copo de água
  • 1 pimenta pequena (opcional)

Preparação:

Coloque no processador alho, pepino e cebola. Junte suco de limão, sal, ervas, água e pimenta. Bata por três minutos ou até que esteja tudo bem picado. Junte o iogurte e bata (boltão pulsar). Prove, ajuste os temperos e deixe descansar na geladeira por uma hora. Retire da geladeira e sirva em seguida.

 

Fonte: www.luciliadiniz.com

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