Salada de Batata Yacon

Categoria:
receita 13

Ingredientes:

  • 400 g de Yacon
  • 300 g de alface americana cortada
  • 2 unidades de pepino japonês
  • 300 g de agrião
  • 12 unidades de tomate uva ou sweet grape
  • 10 unidades de azeitona preta sem caroço

Preparação:

Higienize o yacon, os pepinos, a alface, os tomates e o agrião. Descasque o yacon e corte-o em quadrados pequenos, reserve. Descasque os pepinos, fatie, reserve. Separe as folhas da alface americana e corte-as, reserve. Separe as folhas dos caules do agrião e reserve. Mantenha a salada na geladeira até à hora de servir.

Fonte: www.dietetica.com.br

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