Batata de Yacon Sauté

Categoria:
receita 15

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de melão picado
  • 1 batata yacon média
  • 10 folhas de hortelã
  • 1 xícara de água de coco

 

Preparação:

Descasque as batatas yacon e corte em cubos médios; deixe tudo mergulhado na água. Esquente a frigideira e adicione fios de azeite. Coloque as batatas e o alho; deixe dourar. Polvilhe uma pitada de gersal por cima e sirva com azeite de hortelã ou outro de sua preferência.

Fonte: www.dietetica.com.br

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